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内容摘要：“谁知盘中餐，粒粒皆辛（xīn）苦。”这道理说起来简单（dān），要做起来还真得下功夫。今年春节以（yǐ）来（lái），我市多家酒（jiǔ）店已开始“光盘（pán）行动”，拒绝（jué）中（zhōng）国式“剩（shèng）”宴（yàn），通过各（gè）类方式宣传俭仆（pú）风，有的（de）酒店甚至把（bǎ）节约纳入了规章制度（dù），誓将（jiāng）节约进行（háng）到（dào）底。 近日，记者（zhě）采访发现，越来（lái）...?...
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“谁（shuí）知盘中餐，粒（lì）粒皆辛（xīn）苦。”这道（dào）理说起来简单（dān），要做起（qǐ）来还（hái）真（zhēn）得下功夫。今年（nián）春（chūn）节（jiē）以来，我（wǒ）市多家酒店已开始“光盘行动（dòng）”，拒绝（jué）中国式“剩”宴，通过各类方（fāng）式宣传俭仆风，有的酒店甚至把（bǎ）节约纳入了（le）规章制度，誓将节约进行到底。 近日，记者（zhě）采访发现（xiàn），越来越多（duō）的酒店正在加入“光盘行动（dòng）”，且通过一段时间的坚持（chí），部（bù）分酒店（diàn）取得了良好的效果，将食物（wù）浪费（fèi）减少近2/3。 “今天你（nǐ）光盘了吗?”成员工之间的问候（hòu）语 春节前夕，一（yī）组反（fǎn）映上海、广州等多地酒店铺张（zhāng）浪费的（de）照（zhào）片在网络迅速蹿红，不含酒水五六千元（yuán）一桌的宴（yàn）席餐毕，几乎没动过的螃蟹（xiè）、整只鸡、整条鱼都被扔掉。与之形成光鲜（xiān）对（duì）比的（de）是最后（hòu）一张照片中甘肃某位（wèi）老人（rén）的（de）独（dú）白：“一年中（zhōng）有肉的饭不超（chāo）过10顿。” “有一种节约叫光（guāng）盘，有一种公益叫光盘！所谓光盘，就是吃光你（nǐ）盘（pán）子中的食物（wù）。拒绝浪费，珍惜（xī）粮食！从我（wǒ）做起，从今天（tiān）开始，你，愿意吗？”今年1月（yuè），北（běi）京市一家民间公（gōng）益（yì）组织推行的（de）公益活动获得越来越多的网友承认，很多演艺界的（de）知名人士（shì）、官（guān）方认（rèn）证的餐饮行（háng）业也都加入（rù）到“光（guāng）盘行动”中来。 一时（shí）间，在（zài）微（wēi）博、贴吧、空间（jiān）上（shàng）晒出本（běn）身吃干净（jìng）的餐（cān）具和打包（bāo）带走的剩菜剩饭成为风尚，中国式（shì）“光盘行动”已（yǐ）然（rán）成为网络上（shàng）热（rè）议的话题。截至（zhì）5月2日下午13时，新浪微博关于“光盘行动”的搜索超过200万条（tiáo）。 三亚各大酒店（diàn）也积极吹起俭仆风，加入这场“光盘行动”。在酒店内部，除对（duì）员工（gōng）增强节约意识（shí）的宣传，还对食物采购和加工制作等各环节进（jìn）行严（yán）厉管理，避免各类形式的浪费，让每位（wèi）员工将勤俭节约落到实处。在顾（gù）客服务方面，酒（jiǔ）店通过张贴宣传标（biāo）语（yǔ）、供给（gěi）免费（fèi）打包服务、光盘奖励等倡导（dǎo）市民勤（qín）俭节约（yuē）。 “今天你（nǐ）光盘了吗？”酒店员工同（tóng）事之间，顾客朋友间的一句简单（dān）问候，也开始融入酒店的餐饮文化。 食物（wù）浪（làng）费减少三（sān）分之二 近（jìn）日，记者采（cǎi）访发现，三亚各大酒店如君澜、海韵（yùn）、国光豪生、万嘉戴斯、山海天（tiān）、湘投银泰、喜来登、红树林、天域等（děng）的餐饮部门或通过服务员提醒，或通过设立提示牌，向前来就餐的客人宣传文（wén）明就餐新理念，推（tuī）广“光盘行动”，而这些行动也取得了（le）一些成效。 据君澜度假酒店相关负责人介（jiè）绍，他们的餐（cān）厅主如果自助餐浪费严（yán）重，于是（shì）他们在各方面开始有所行动。首先在中（zhōng）西餐（cān）厅（tīng）和自助餐（cān）厅（tīng）中会摆放部分倡导勤俭节约的温馨（xīn）提示，同时在柜上也会摆放相关活动的宣传小册和公（gōng）益广告（gào），以供客人阅读；在客人（rén）点餐时，酒店会主动向客人提出建议，点餐坚持（chí）量力而行；同时，酒店发现很多小朋友喜欢拿（ná）食物投（tóu）喂酒店鱼池里的小鱼（yú），酒店对此也进行（háng）了标语提示，并派专（zhuān）人看管，减（jiǎn）少浪费行为（wéi）。而（ér）且，酒店将于6月份开（kāi）始（shǐ）对在自助餐厅就餐“光盘（pán）”的客人进行奖励，派（pài）发小礼物。 “当然（rán）酒店只能（néng）是向客人提出（chū）建议，最终的决定权还是在（zài）客人手中。”在记者问到酒店是否会主动向客（kè）人建议打包时（shí），该（gāi）负责人表（biǎo）示，就剩（shèng）菜打包（bāo）这一方面，酒店（diàn）已经做（zuò）了充足（zú）的预备，包括（kuò）供给打包饭盒以及（jí）塑料袋等措施。如果出现饭（fàn）菜（cài）大量剩余时，酒店也会主动（dòng）向客人建议（yì）打（dǎ）包（bāo）带（dài）走。 湘投银（yín）泰、喜来（lái）登、金茂三亚希尔顿、红树林等酒（jiǔ）店（diàn）不仅（jǐn）在（zài）各个餐厅（tīng）包括（kuò）员工食堂内进（jìn）行（háng）节约粮食的提示，而且在厨房（fáng）等地也做了一系列的提示标语，力图在（zài）酒店内形（xíng）成全民节约的（de）意识。 通过“光盘行动”，君澜度假酒店坦言，目前每天食物（wù）的浪（làng）费较之前减少了近2/3，从员工到客人，大（dà）家正在形成一种（zhǒng）节（jiē）约意识。万嘉戴斯酒（jiǔ）店也表示，去年（nián）在酒店自助餐（cān）厅的有些客人（rén），打（dǎ）满一盘可能会丢掉大半盘，浪（làng）费（fèi）实在严重（chóng），目前酒店通过一系列的倡导“光盘行动”，也减掉（diào）了（le）近1/3的浪费。
（三亚晨报 李萌）
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更（gèng）新时间（jiān）：2013-05-04 来源：互联网（wǎng） 编号：96731
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